食材用料:
白玉苦瓜 1個
小甜紅椒 1個
鹽 1茶匙
壽司醋 3大匙
白糖 1.5茶匙
冰水 適量
食譜做法:
1.白玉苦瓜1個
2.把白玉苦瓜洗乾凈,切半,挖去瓜瓤,然後切薄片
3.撒上鹽拌勻,醃30分鐘
4.把醃好的苦瓜放入冰水裡泡10-20分鐘,然後擠乾水分
5.小甜椒洗凈,去籽,切絲
6.壽司醋加糖拌勻
7.把醋,甜椒,苦瓜拌勻,放入冰箱冷藏1-2個小時即可
食譜小貼士:
1.白玉苦瓜切薄片,先用鹽醃出苦水,吃起來就不苦了。
2.泡冰水可以令苦瓜吃起來更加爽脆。
3.沒有壽司醋,可以用普通的米醋代替,甜酸度按自己的口味調制即可。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]