涼拌酸辣白菜

食材用料：

• 娃娃菜 1棵

• 蒜 2瓣

• 泡椒 2根

• 鹽 適量

• 白醋 1勺

• 辣椒油 1勺

食譜做法：

1.娃娃菜切去老蒂，掰開洗凈，瀝乾。蒜拍碎，泡椒切碎。

2.娃娃菜切細絲，放入玻璃瓶中。加適量鹽，蒜末，泡椒碎，1勺白醋。蓋上蓋子搖晃均勻。入冰箱醃制1天1夜。

3.醃好的白菜絲取出後瀝乾水分。鍋燒熱，入白菜絲翻炒一會兒即可。

4.加1勺辣椒油，拌勻。入冰箱涼透。

食譜小貼士：

直接生吃也可以，夏季還是略炒一下安全衛生。