涼拌雙耳

食材用料：

• 黑木耳

• 銀耳

• 薑

• 蒜

• 香菜

• 米醋

• 鹽

• 白糖

• 香油

• 熟白芝麻

食譜做法：

1.銀耳、黑木耳用涼水泡發、洗凈，摘成小朵備用

2.鍋中放水，水開後將黑木耳、銀耳放鍋內焯水，撈出過涼水，瀝乾水分

3.香菜切斷放入雙耳中，薑切末，蒜切末，也放入雙耳中，放鹽和少許白糖，再淋入米醋，香油，撒白芝麻，攪拌均勻即可

食譜小貼士：

1、雙耳焯水時間不宜過長，以免失去爽脆的口感，焯水後立刻過涼水，口感更好。
2、調味汁的口味可以根據個人喜好自由調配，喜歡辣椒的可加辣椒油，喜歡麻辣味道，也可以放花椒油。