糖醋燜藕

食材用料：

• 藕

• 海米水

• 薑末

• 醋

• 糖

• 香油

• 鹽

• 味精

食譜做法：

1.藕洗凈刮皮，取幾顆海米放入小碗中用少量開水泡出海米水備用

2.切1公分厚的藕片

3.藕片焯水（小貼士：藕片焯水時不能蓋蓋子，蓋蓋子焯過的藕片會發黑。）

4.焯水的同時調好料汁，取一個帶蓋子的容器，放入切好的適量薑末、醋、白糖、香油、味精、適量的海米水和鹽，攪拌均勻

5.焯過的藕片撈起瀝乾水分後趁熱放入調好的料汁容器中，蓋上蓋子搖晃幾下使料汁充分的攪拌於藕片上（一定要趁熱調拌，這樣容易入味，涼下來的藕片才會嘎嘣脆，口感超好！）

6.蓋蓋燜1個小時即可食用了