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食材用料：

• 粉絲團 2個

• 胡蘿卜 1根

• 黃瓜 半根

• 蔥薑蒜末

• 香菜

• 醋

• 白糖

• 香油

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.粉絲用清水沖洗一遍，再加入溫水泡開

2.黃瓜洗凈，切絲備用

3.將胡蘿卜切成均勻的片，2~3mm厚度就可以了

4.用自制的心型小模具，將胡蘿卜刻成一個個“心”的形狀。由於模具比較小巧，刻完的心型蘿卜不易脫模，拿根筷子從一端輕輕穿過去，就可以了

5.這個時候，需要的就是耐心嘍，用心刻完99顆心型蘿卜，99代表天長地久嘛

6.將泡好的粉絲撈出來，過一下涼水更清爽，控乾水分，切幾段，這樣夾的時候容易一些

7.將切好的粉絲放入大碗內，放入黃瓜絲﹑99顆心型蘿卜﹑香菜以及蔥薑蒜末都倒進去

8.依次放入鹽﹑白糖﹑醋和雞精各適量進行調味

9.倒入適量香油

10.拌勻，裝盤即可上桌

食譜小貼士：

所用模具是自制的，易拉罐剪成條狀，用手塑造的形狀。