涼拌雞絲萵筍

食材用料：

• 萵筍 適量

• 雞胸肉 少許

• 紅辣椒 少許

• 蒜 少許

食譜做法：

1.萵筍洗凈去皮切成細絲（我懶，用的擦絲器），放入容器中，加少許鹽拌勻，放置10分鐘，濾出水分，然後撈出萵筍絲備用

2.雞胸肉放入煮鍋中，加入足夠的水，中火燒開後繼續煮5分鐘，至雞胸肉全熟，取出雞胸肉放涼後撕成雞肉絲備用。紅辣椒切絲。蒜搗爛備用

3.芝麻醬放入大碗中，加入適量溫水調成稀糊狀，然後加入花椒粉、醬油、醋、雞精、白砂糖、芝麻香油調勻成調味醬汁

4.萵筍和雞絲碼入盤中，淋上調味醬汁，然後點綴上紅辣椒，吃的時候拌勻即可

食譜小貼士：

萵筍和雞絲用涼拌的方法制作，既好吃又清爽，能充分發揮營養、減肥的雙重功效。