食材用料:
嫩豆腐 一塊
海苔 兩片
柴魚片 一小把
白芝麻 一小勺
醬油 一大勺
食譜做法:
1.嫩豆腐倒到盤子裡,用刀劃開
2.海苔、柴魚片、芝麻統統撕碎,撒在豆腐上
3.用醬油調味
食譜小貼士:
倒豆腐千萬小心,內酯豆腐極嫩無比,很容易碎掉。
柴魚片 海苔 芝麻,有些也有蝦皮什麼的,總之這一類東西,在超市或網上能買到現成的,日本或韓國有很多,他們經常用來拌飯,做貓飯什麼的,灰常方便。推薦一個日本進口的牌子叫“永谷園”,產品名譯為“大人拌飯料(木鬆魚)”,大一點兒的超市裡可以買到,或者網購。還有一個國產的牌子叫“宗傢府”(就是做泡菜的那傢),產品名叫“烤拌飯海苔”,是調味海苔,做茶泡飯時撒上也很好。
柴魚片這個東西,也能在網上買到單獨的,搜“柴魚”、“木鬆魚”、“鰹魚”、“木魚花”都可以。我這個照片上撒的其實就是那個日本永谷園的拌飯料,柴魚片非常細,一澆醬油,都癟了。好的大片的純粹的柴魚片,撒上好美麗的>_<
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