食材用料:
雞腿 2隻
鹽焗雞粉 1小包
生油 少許
蔥 1條
香菜 2棵
芝麻油 少許
芝麻 少許
食譜做法:
1.雞腿原隻洗乾凈,用一小包的鹽焗雞粉加油少許調好後把雞腿放入,攪拌均勻,醃至少30分鐘;(醃的時間越長越入味)
2.預熱烤爐10分鐘,將烤爐裡的烤盤鋪上錫紙塗小量油在上麵,然後把醃好的雞腿放入烤爐,溫度調到180度,烤10分鐘翻過去另一邊再烤10分鐘,雞腿顏色變金黃,上碟
3.蔥和香菜洗乾凈,切成絲,備用
4.芝麻放鍋裡用小火,炒熟;(不要放油炒)
5.待烤好的雞腿涼了以後,用手將雞腿去皮,去骨頭後把肉撕成條狀,放入盆內
6.燒熱鍋下一點點油,把蔥和香菜絲稍微炒一下,倒入裝有雞肉的盆裡,再把芝麻和麻油放入,用筷子攪拌均勻,即可
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