金針菇拌黃瓜

食材用料：

• 金針菇 150克

• 黃瓜 100克

• 紅柿子椒 15克

• 生薑 適量

• 大蒜 適量

• 辣椒油 適量

• 生抽 適量

• 醋 適量

• 芝麻油 適量

食譜做法：

1.黃瓜與柿子椒洗凈切成絲，大蒜與生薑切成末；金針菇切去根部有雜質的部分，撕開洗凈

2.將薑蒜末放入小碗中，加入適量的鹽、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌勻成涼拌汁待用

3.金針菇放入沸水中煮約一分鐘，撈出瀝乾晾涼

4.將晾涼的金針菇與黃瓜絲、柿子椒絲放入大碗中，倒入涼拌汁拌勻即可