涼拌麵筋

食材用料：

• 麵筋 適量

• 空心菜葉 少許

• 黃豆芽 少許

• 大蒜 少許

• 香蔥 少許

• 乾辣椒 少許

• 生抽 少許

• 香醋 少許

• 鹽 少許

• 白砂糖 少許

• 雞精 少許

• 香油 少許

食譜做法：

1.麵筋切薄片備用；大蒜搗成泥狀，淋上熱的花椒油；香蔥洗凈切碎備用

2.將麵筋片、黃豆芽、空心菜葉分別過沸水焯一下

3.將香蔥碎、蒜蓉、乾辣椒末、生抽、香醋、鹽、白砂糖、雞精、香油各適量放入調料碗中即成調味料

4.將上述處理好的所有材料，混合均勻即可