食材用料:
皮蛋 3個
馓子 60克
香菜 50克
蒜末 20克
鹽 1小勺
雞精 半小勺
胡椒粉 1/4小勺
香油 15克
油潑辣子 10克
麻辣醬 1小勺
剁椒醬 15克
生抽 10克
香醋 25克
熟芝麻 3克
食譜做法:
1.香菜清理洗凈,切成小段
2.馓子掰成一寸長左右的段,置於一大碗中備用
3.將香菜加入碗中,加丁點兒鹽拌勻
4.皮蛋剝殼,每個切成四瓣,在盆中碼成花形
5.將拌好的香菜與馓子放在皮蛋上
6.將上述味汁中的原料混合均勻,淋在表麵即可
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