食材用料：
富硒黑花生
麵筋
黃瓜
火腿
小米椒
蒜
米醋
生抽
鹽
糖
香油
食譜做法：
1.油7成熱下黑花生炸，全程小火，聽到花生發出劈啪聲時盛出晾涼備用（黑花生通體黑色極易炸糊，所以保持小火是關鍵）
2.麵筋用水泡發，下滾水中焯30秒盛出控乾水分
3.黃瓜、火腿切丁，蒜、小米椒切小粒
4.取小碗一隻，加米醋、生抽、鹽、糖、香油調成調味汁
5.所有材料加入調味汁拌勻即成
食譜小貼士：
餐館外食，鄰桌是熱鬧的祖孫三代，這年頭孩子自然是全傢的中心，其金貴程度從長輩們誇張的舉動就可見一斑。藕一般粉嫩的小男孩，被祖母在懷裡抱著，目光拔也拔不出來，鼓鼓的臉蛋半分鐘即要被印上一個綿密的吻。母親拿著菜牌點餐，最後也不忘殷殷囑咐：小姐，請別放味精！
是啊，味精的確是不適合小孩子的調料，味精的前身是日本人發明的味の素，主要成分為谷氨酸鈉，是一種能產生強勁鮮味的人造調味品，縱然味精對人體的危害眾說紛紜，但這麼多年中國人的菜肴裡味精仍是紅牌花旦，廚師們還是要以一把味精當成糊口的本錢。不是廚師愛偷懶，隻是國人太愛吃，早茶、中餐、下午茶、晚宴、夜宵、零食……從早吃到晚，服務小姐手腳麻利地翻臺，門外的食客早已在排號等位，誰還有功夫選了豬腳、土雞、火腿小火慢燉一鍋老湯呢？莫不如味精，一小勺晶瑩剔透的顆粒，成全了一道菜的鮮美，夠直接也夠迅速，隻是饕餮完畢的食客們回到傢要麻煩多喝幾大杯水而已了。
真是不能怪味精的，這是個加速度的時代，什麼都要加速蓬勃增長，人口、經濟、建築、汽車，食物也不能慢吞吞。冬天吃不到西瓜那就扣溫室大棚吧，牛吃草長得太慢那就改吃玉米吧，土地寸土寸金雞自然不能散養，那就築起密集的雞籠昏天黑地地制造肉類吧！於是長輩們開始抱怨菜沒菜味，肉沒肉香，其實他們何其幸運，到底是見識過緩慢生長的好東西，而年輕的速食一代也隻能去超市綠色食品區買些昂貴的有機肉蛋以改善生活。
人最擅自欺，也最擅制造明媚的假象，不僅有大把味精的豬骨拉麵，還有加了色素的紅亮紅燒肉，浸泡火鍋增香劑的火鍋飄香十裡，摻進嫩肉粉的烤牛肉口感絕佳，以及加了高彈素而嚼勁十足的肉丸子等等，若不是最近看了美國紀錄片《食品公司》以及網路帖子《一個良知廚師的忠告》，恐怕還對盤中餐懷著“粒粒皆辛苦”的感恩。
由味精繼而聯想到生活，味精固然少吃為妙，女人卻不能缺少化妝品的人工雕琢，近日新得一種名為玫瑰胭脂水的化妝品，玻璃小瓶中裝著透明的紅色液體，塗一點在臉頰嘴唇上暈染開，瞬間既有白裡透紅的好氣色，不僅喟嘆高科技也有好東西啊！而男人呢，上進的男青年麵對畫滿問號的未來，習慣滔滔不絕地闡述理想，當他說起第N個五年計劃實現之時銀行存款的位數也會隨之驚人的增長，身旁小女子的臉上開始泛起甜蜜的紅暈，起碼也多了些對新生活的念想。
生活需要味精，就好像女人要依靠荒誕言情劇刺激荷爾蒙以保持對愛情不滅的憧憬，或者來看一期娛樂氣味濃重的相親節目，明知是場刻意而為的虛假浪漫，卻也可成為心知肚明的忠實觀眾。在生活裡撒一把味精，掩蓋朝九晚五、吃喝拉撒的無趣，調味現實，增鮮理想，飲鴆止渴，也不失為一種聰明的生存法則。
網絡搜索黑花生的功效：黑花生,也被稱作富硒黑花生,黑粒花生。黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維他命及1
9種人體所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5％，精氨酸含量高23.9％，鉀含量高l9％，鋅含量高48％，硒含量高101％。