涼拌甜菜根

食材用料：

• 甜菜根 半個

• 白熟芝麻 少許

• 鹽

• 香油

• 白醋 少許

食譜做法：

1.甜菜根洗凈，去皮切成絲，把水燒開甜菜根煮熟瀝乾水份放入冷水中冷卻備用

2.完全冷卻後的甜菜根放入少許鹽和雞精調勻，再倒入少許白醋調勻，放入冰箱冷藏2-3個小時（或是靜置幾個小時），裝盤前撒入炒熟的白芝麻即可

食譜小貼士：

1、普通的涼拌菜直接拌好即可，甜菜根甜度大，靜置時間長能讓咸味更好的入味，這樣口味更佳。
2，靜置的時候最好是放入冰箱冷藏，這樣口味很爽快。