米湯雞蛋羹

食材用料：

• 蝦皮 少許

食譜做法：

1.1準備好的大米湯要溫的.是蛋液兩倍量。

2.2準備一個雞蛋.一碗大米湯.蝦皮少許。

3.1蛋液打散後倒入兩倍量的大米湯攪拌均勻。

4.2蝦皮用水洗凈.去水備用。

5.蛋液過篩。

6.放入少許蝦皮。

7.裝蛋液的碗用保鮮膜蓋上。

8.上鍋中火蒸20分鐘左右。

食譜小貼士：

平時做雞蛋羹時大多用的溫水調和.如果改用米湯來替代溫水.會使雞蛋羹原有的營養倍量的增加.口感也會更加的順滑.也可以根據自己的喜好放點蝦皮補鈣.吃之前也再撒點黑芝麻.一並烏發了.