涼拌杏花

食材用料：

• 鮮杏花 適量

• 黃瓜 少許

• 鹽

食譜做法：

1.鮮杏花用淡鹽水浸泡5分鐘，瀝乾水分備用

2.黃瓜切丁備用

3.鍋內燒開水，放入杏花燙5秒鐘，撈出進入冰水中備用

4.將焯過水的杏花和黃瓜丁加入適量食鹽拌勻即可食用

食譜小貼士：

1、杏花要選用未開花的花骨朵
2、燙杏花的水要滾開，燙的時間要短
3、喜歡放香油的話可以最後調味的時候放些進去，但個人覺得那樣會影響杏花的香氣。
4、杏花的味道有些苦，此菜不適合不能吃苦的人，但很適合愛美的人