涼拌青蘿卜絲

食材用料：

• 青蘿卜

• 鹽

• 雞精

• 香油

• 醋

• 味極鮮

食譜做法：

1.青蘿卜洗凈，去外皮

2.先斜切成薄片，再改刀切成細絲兒

3.裝入碗中，加入少許雞精、鹽、味極鮮、醋和香油拌勻，撒上熟芝麻即可

食譜小貼士：

1、這道菜要想好吃，蘿卜絲切得越細越好。不建議使用擦絲器擦絲，因為擦絲器會破壞蔬果的纖維組織，特別是炒菜時，擦絲菜特別容易出水，賣相不好還影響口感。所以，推薦手工切絲。
2、味極鮮醬油，是一種可以涼拌的生抽醬油。不是每一種醬油都可以用來涼拌的，一定要看清標識，有＂佐餐或涼拌＂字樣的才可使用，否則會因菌群不達標而吃壞肚子。
3、同樣的拌法，也適用於黃瓜、萵筍等。餐桌上加這麼一道小菜，既爽口又營養，關鍵是簡單。