涼拌拍黃瓜

食材用料：

• 黃瓜

• 香菜

• 胡羅卜

• 蒜

• 白糖

• 鹽

• 生抽

• 白醋

• 香油

食譜做法：

1.黃瓜、香菜洗凈備用，胡羅卜切小片。一瓣大蒜切末。（忘拍了）

2.將黃瓜放在砧板上，左手抓住黃瓜一頭，右手將菜刀橫著用力拍黃瓜，黃瓜就變成如圖模樣。

3.將黃瓜切成小段。

4.將黃瓜和胡蘿卜加蒜末用小勺糖醃幾分鐘後，倒掉水，再用適量鹽再醃10分鐘左右，再倒去多餘水。

5.加適量生抽（用適合涼拌鮮度較高的）和白醋拌勻，放置5分鐘。

6.最後加入生菜拌勻再放置5分鐘（不喜歡吃香菜的跳過此步）。吃前淋幾滴香油。