糖醋黃瓜小金魚

食材用料：

• 黃瓜

• 聖女果

• 細鹽

• 白砂糖

• 味精

• 白醋

食譜做法：

1.將每根黃瓜切成片，並分別碼放

2.聖女果用清水洗凈

3.首先用黃瓜片，將魚尾碼放好。

4.用較小的黃瓜片，從青魚尾巴處碼放鱗片，鱗片數量從少到多，從小到大碼放。青魚上下鰭，用適宜的黃瓜薄片碼放。

5.註：金魚身體內，用黃瓜片碼放堆設魚體，使魚體中部隆起，然後在魚體表麵碼放鱗片。

6.魚背鰭用一段較厚的黃瓜薄片碼放。

7.魚鰭用黃瓜薄片碼放。

8.魚頭、魚鰓蓋，用去除黃瓜皮大片的黃瓜薄片碼放。

9.然後用帶皮的黃瓜薄片碼放出鰓蓋線條，魚嘴用小黃瓜片挖空後碼放即可。

10.青魚眼睛的制作，底層用大小適宜的黃瓜薄片，上麵用聖女果切成薄片碼放制成。

11.魚泡，用大小適宜黃瓜薄片，從小到大碼放。

12.撒上白砂糖、淋入白醋，放入冰箱冷藏30-60分鐘即可。註：糖醋黃瓜經冷藏後，口感特棒！

13.《糖醋黃瓜小金魚》成品效果圖。

食譜小貼士：

加了白醋的拼盤，應及時食用，存放時間過久黃瓜皮容易變黃。