香辣牛蒡三絲

食材用料：

• 牛蒡

• 黃瓜

• 胡蘿卜

• 生抽

• 陳醋

• 香油

• 蜂蜜

• 辣椒油

• 鹽

食譜做法：

1.準備原料；

2.黃瓜切絲；

3.胡蘿卜切絲，水燒開後放入胡蘿卜絲燙2分鐘，撈出瀝乾放入盤中；

4.牛蒡用刀刮去表皮切絲，水燒開後放入牛蒡絲燙3分鐘，撈出瀝乾放入盤中；

5.將生抽、陳醋、香油、蜂蜜、辣椒油放入碗中攪拌均勻，倒入瀝乾水分的三絲中拌勻；最後灑上炒熟的白芝麻即可。

食譜小貼士：

（1）不加辣椒更能保持成品的爽脆甘甜。

（2）煮過牛蒡的水也可以當茶飲用。