胡蘿卜拌粉絲

食材用料：

• 胡蘿卜

• 粉絲

• 雞蛋

• 香菜

• 薑

• 蔥

• 蒜瓣

• 鹽

• 白醋

• 香油

• 熟芝麻

食譜做法：

1.備料，胡蘿卜洗凈去皮。

2.鍋內燒開水，放入粉絲煮軟。

3.粉絲軟後馬上撈出放入涼白開浸一會然後撈出控水。

4.胡蘿卜切細絲。

5.胡蘿卜放開水淖一下。

6.胡蘿卜絲撈出過一遍涼白開控水待用。

7.蔥薑切細絲，蒜切末，香菜切碎。

8.碗內磕入雞蛋攪拌。

9.熱鍋放半勺油燒熱，沿鍋淋入雞蛋液，攤成薄雞蛋皮。

10.雞蛋皮切細絲。

11.盆內放入胡蘿卜絲，雞蛋絲，粉絲。

12.放入7中所有料。

13.放白醋鹽和生抽攪拌。

14.放香油和芝麻攪拌幾下即可裝盤。

食譜小貼士：

胡蘿卜絲要淖一下好吃，但不能時間長，影響口感。