椒鹽培根夾土豆

食材用料：

• 橄欖油

• 花椒粉

食譜做法：

1.土豆去皮洗凈，如圖切成土豆夾：一刀切下去，不切斷，第二刀再切斷，每刀約3mm厚。

2.1培根根據土豆夾切合適長度。

3.2撒鹽醃制10分鐘。

4.醃好的土豆夾瀝去水份，也可以沖洗一遍再瀝乾，打開土豆夾，撒花椒粉，加入一片培根。

5.電餅鐺隻開下火，刷一薄層橄欖油，放入土豆夾。

6.一麵煎黃後翻麵煎黃即可。

食譜小貼士：

花椒粉最好為自制花椒粉：花椒在熱鍋裡小火慢炒至熟，涼後打碎即可。用煎鍋也可，隻是要大點的，否則就要煎好幾鍋了。