蒜泥白肉白菜捲

食材用料：

• 白菜葉

• 五花肉

• 胡蘿卜

• 蔥薑

• 八角

• 蒜

• 六月鮮醬油

• 香油

• 辣椒油

食譜做法：

1.把五花肉洗凈焯水。

2.把焯好水的五花肉加入適量的清水，八角蔥薑，大火燒開，轉小火燒至五花肉斷生。

3.煮好的五花肉撈出晾涼。

4.把五花肉切成把薄片。

5.白菜葉洗凈。

6.把胡蘿卜切成絲。

7.鍋中註入水，燒開，把白菜葉稍微汆燙一下撈出瀝水。

8.把胡蘿卜絲焯水。

9.取一白菜葉展開鋪平。

10.在白菜葉上放上一片肉片，再取幾根把胡蘿卜絲，放在肉片的一頭。

11.菜葉和肉片一起捲起來。

12.把大蒜剁成蒜蓉，放在碗中。

13.加入六月鮮醬油香油辣椒油攪拌均勻成料汁。

14.把調制好的料汁，澆在白菜捲上即可。

食譜小貼士：

白菜葉和胡蘿卜絲焯水後，不要放在冷水中，要自然晾涼。醬油可用生抽，根據自己的口味料汁中可添加適量的鹽。