食材用料：
豬腳爪
蔥
薑
料酒
糟滷
食譜做法：
1.準備材料
2.鍋入水
3.放入蔥薑料酒
4.水滾後放入豬腳爪淖水
5.洗去浮沫，鍋重新入水，放入豬腳爪，大火燒開轉小火，直至筷子能戳進就可以了，大約需要半小時左右
6.煮好取出放入容器
7.倒入糟滷
8.滷二小時就可以上桌了
食譜小貼士：
1.豬腳爪不能煮得太爛，否則就脫骨了，吃口不好
2.乘熱就倒入糟滷，皮才會脆
3.糟滷最好蓋沒豬腳爪，怕咸糟滷可以適當加點涼白開水
4.糟滷可以先糟素的，再糟葷的。例如糟毛豆
5.煮腳爪的湯，放點冬瓜、番茄又是一個菜哈
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