涼拌麻辣毛豆

食材用料：

• 毛豆

• 蒜

• 生薑

• 八角

• 桂皮

• 花椒

食譜做法：

1.毛豆用剪刀剪去兩角，洗凈控水。

2.鍋中加水，放入生薑片，八角，桂皮，花椒。

3.放入毛豆，加鹽，開大火煮。

4.鍋開後十分鐘，關火，將毛豆撈出控水。

5.碗中放蒜搗成茸，放一茶匙生抽，二茶匙醋，香油，辣椒油，雞精拌勻。

6.毛豆裝盤，將拌好的麻辣汁澆上拌勻即可。