食材用料:
母氏皮蛋
胡海椒
生菜葉
薑
蒜末
蔥
香油
醬油
食用醋
雞精
食譜做法:
1.皮蛋十字切,乾辣椒在鍋裡微火烘炒,炒到紅黑色的時候冷卻,再用保鮮膜包起來,用手捏碎成胡海椒麵,待用。
2.盤底鋪上生菜葉,皮蛋擺入盤中,定造型,均勻灑上胡海椒麵。
3.把薑末、蒜末、蔥末、油鹽醬醋香油等淋在上麵。
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母氏皮蛋
胡海椒
生菜葉
薑
蒜末
蔥
香油
醬油
食用醋
雞精
1.皮蛋十字切,乾辣椒在鍋裡微火烘炒,炒到紅黑色的時候冷卻,再用保鮮膜包起來,用手捏碎成胡海椒麵,待用。
2.盤底鋪上生菜葉,皮蛋擺入盤中,定造型,均勻灑上胡海椒麵。
3.把薑末、蒜末、蔥末、油鹽醬醋香油等淋在上麵。