腐乳涼拌折耳根

食材用料：

• 折耳根

• 豆腐乳

食譜做法：

1.折耳根用清水浸泡20分鐘。

2.去黑須摘去老的部分洗凈，然後用手摘成小段。

3.水開後下折耳根焯一分鐘。

4.焯水的折耳根控乾水分。

5.從壇子裡拿出兩塊豆腐乳，用勺舀一點腐乳汁。

6.放入乾凈容器裡拌勻，入冰箱冷藏十分鐘即可（也可省略冷藏）。