白灼仔雞腿

食材用料：

• 雞腿 3-4隻

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 料酒

• 花椒

• 乾辣椒

• 紅甜椒

• 香菜

• 蒸魚豉油

食譜做法：

1.準備好食材，將雞腿洗凈兩麵打花刀待用

2.鍋中放入適量冷水，放入蔥段、薑片、蒜瓣

3.然後放入雞腿

4.倒入料酒，大火煮5分鐘，然後蓋上鍋蓋，小火燜煮十分鐘

5.取出改刀切塊待用

6.煮雞腿的同時，將紅甜椒洗凈切小塊，香菜洗凈切段。將改好刀的雞腿肉放入碗中，淋少許蒸魚豉油，碼好紅甜椒粒和香菜

7.鍋中倒入食用油，放入花椒和乾辣椒，待花椒和辣椒炸出香味後取出，將花椒油倒入雞腿中

8.直接食用即可