美容養顏海涼粉

食材用料：

• 珊瑚草

• 清水

• 鹽

• 大蒜

• 辣椒

• 芝麻

• 黃瓜

• 醋

食譜做法：

1.乾珊瑚草清洗乾凈，用清水浸泡半天然後沖洗乾凈

2.然後砂鍋裡放水，將泡發好的珊瑚草放入

3.大火燒開轉小火煮45分鐘

4.趁著煮海草的時間，將乾紅辣椒剪成碎片，加入一勺白芝麻

5.小鍋裡放2大勺油，油燒冒煙後關火

6.等油七成熱時，將油倒入辣椒碗中，攪拌下，放置段時間即成辣椒油

7.黃瓜洗凈切絲備用

8.大蒜剝皮後放入蒜臼裡搗碎成蒜泥，加適量醋、鹽、香油，調成蒜汁

9.煮好的珊瑚草關火

10.用濾網過濾去渣滓

11.然後放入容器中，放涼後冰箱放置1小時（真的1小時就凝固了，杠杠滴）

12.凝固好的海草凍倒扣出

13.用刀子切成小塊

14.淋上蒜汁，放上黃瓜絲，淋上辣椒油即可

食譜小貼士：

1、可以熬海涼粉的海草很多，我用的是珊瑚草，還可以用石花菜、鹿角菜啥的
2、如果用鮮的海草可以清洗乾凈後直接熬煮，用乾海草的話要泡發好並清洗乾凈，泡發後並清洗乾凈可以有效去除海草的腥氣
3、熬海草的時候一定要大火燒開轉小火，小火慢慢熬煮出膠質來，不愛吃豬蹄的童鞋可以試試這個
4、拌海涼粉的調料隨自己喜歡，我就是用了最家常的蒜、醋、辣椒油和黃瓜絲，喜歡的可以放其他配料和麻醬啥的