拌雞絲

食材用料：

• 光雞

• 薑

• 醬油

• 糖

• 胡椒粉

• 雞粉

• 香油

食譜做法：

1.先把雞洗凈，薑切片。

2.煲開一鍋開水，放料酒、薑片，把雞全放入，煮10分鐘。

3.然後熄火，加蓋燜10分鐘。

4.撈出雞放入涼水（或冰水）中過涼。

5.把雞肉用手撕下來裝盤，盡量細一點。

6.在一個碗裡準備調味料：醬油、白糖、雞粉、胡椒粉、香油等。

7.把調味料倒在雞絲上拌勻即成。