蘿卜苗熗拌海鮮菇

食材用料：

• 蘿卜苗

• 海鮮菇

• 乾辣椒

• 熟白芝麻

• 鹽 適量

• 白糖 適量

• 香醋 適量

食譜做法：

1.蘿卜苗和海鮮菇清洗乾凈，瀝乾水分。

2.鍋中水燒開，倒入蘿卜苗，迅速用筷子攪拌下，立刻撈出沖涼待用。

3.焯蘿卜苗的水再次燒開，倒入海鮮菇焯水一分鐘左右，撈出沖涼待用。

4.焯好水的蘿卜苗和海鮮菇，放大碗裡，放一小勺鹽、一小勺白糖、一小勺香醋拌勻。

5.乾辣椒剪成小段，撒在大盆中。

6.鍋中放油，小火加熱，放一小把花椒慢慢炸出香味後，撈出花椒扔掉。把燒熱的油澆在盆中，激發出乾辣椒的香味，最後撒上培香的白芝麻即可裝盤上桌。

食譜小貼士：

蘿卜苗很容易熟，所以入開水鍋中幾秒立即撈出沖涼。