花生黃豆豬皮凍

食材用料：

• 豬皮 400克

• 花生 一小把

• 黃豆 一小把

• 蔥段

• 薑片

• 燉肉料 一小撮

• 清水 800ml

• 生抽 30ml

• 黃酒 15ml,或紹酒

• 鹽 10克左右

• 白糖 1勺

• 醋 2滴

食譜做法：

1.將豬皮洗凈，鍋中適量清水，蔥薑八角和料酒把豬皮先煮一下去味兒

2.煮好的豬皮拿出沖涼後切條或丁

3.將切好的豬皮，黃豆和花生一起入壓力鍋中

4.加入800ml清水，老抽，鹽，糖，黃酒，醋，蔥段，薑片和料包（大料用紗佈包起，煮完以後取出）

5.入鍋中定1小時，等排完氣後開蓋兒

6.倒入容器中晾涼即可

食譜小貼士：

一次吃不完用保鮮膜包好放在冰箱冷藏，隨用隨取，但也不能存放太久，一周該沒問題。
冷藏時間越久，越有嚼勁，可好吃了。