蘿卜酸

食材用料：

• 蘿卜 一根

• 朝天椒 適量

• 糖 適量

• 白醋 一小碗

食譜做法：

1.調好味水，將辣椒剪碎，糖二匙，我還有一小粒的冰糖，一塊放進去，不知道味道會不會更香一些，然後倒入小半碗的白醋，即可

2.蘿卜切片，因為是快速傢庭版的蘿卜酸，所以我切成了薄片，形狀可以任個人喜好，我有個表姐夫，就最喜歡切成小小條狀.貪其更爽脆

3.然後將切成片的蘿卜到瓶子裡（我有個裂了小道口的瓶子，不過不會漏水，沒沾過油，剛好適合做容器），切成片的蘿卜什麼東作都不用再去作，不用放鹽不用拌勻，直接裝進瓶子裡

4.然後直接倒入味水進蘿卜裡，這一點就是我們傢的小竅門啦，完全不用拌勻蘿卜，因為如果蘿卜醃過鹽或是與味水攪拌，做出來的蘿卜酸就肯定不夠爽脆，這樣直接切好形狀倒入味水，就足夠啦，因為蘿卜會慢慢出水，味水會慢慢滲透到所有蘿卜裡。絕對的不需要為味道擔心~

5.看看，沒一小會，蘿卜就出了一點水啦

6.瓶子的蓋子不曉得飛到哪個黑洞啦，所以用了幾層的保鮮膜實實的包了起來，就這樣，放一天，明天就能吃上酸酸甜甜爽爽脆脆的蘿卜酸啦。。。很簡單吧~~~