酸辣筍 超簡單的

食材用料：

• 白筍或毛筍

• 醋

• 辣椒

• 大料

• 桂皮

• 大蒜

• 生薑

• 花椒 不愛吃麻的就不放

• 鹽

• 白糖 少許

• 醬油

食譜做法：

1.筍剝去外衣

2.切成3.5厘米的方塊

3.筍塊涼水下鍋，一次加入調料，調料的用量根據個人口味，一次要加足水，醋可適當多加點，醋可去了筍的麻味，煮多了還能存放。大火燒開，轉小火煮4小時（筍煮得越透越好吃）。關火，用玻璃或陶瓷容器盛放，能存放一星期。

食譜小貼士：

煮的時間要長，筍要煮透。味道清淡、筍塊脆爽、不含油、略帶酸口、開胃解膩