醪糟醉山藥

食材用料：

• 山藥 400克
• 醪糟米酒罐頭 200克
• 枸杞 10克

食譜做法：

1.山藥去皮。

2.1鍋中放水，水開後倒入切好的山藥，水開後撈出備用。

3.2並切條狀，山藥遇到空氣容易發黑，去皮後泡在水中可以防止其發黑。

4.將醪糟、枸杞倒入山藥中，最好放入冰箱冷藏12小時，味道會更完美。

食譜小貼士：

防治山藥皮過敏的小方法：山藥去皮的時，戴上一次性的手套或者套上塑料袋，就可避免山藥的黏液接觸皮膚會發癢。倒點醋在手中，搓一搓再削皮，山藥的黏液就傷不到你了。當雙手因刮山藥皮而發癢時，將雙手放在爐火上方略烤一下，即可止癢。但使用此法時，須註意別灼傷手皮。可先用清水沖洗，然後抹乾水漬，搽上一點風油精並加以輕輕擦拭，癢感即除。用肥皂洗手，然後擦些白酒在手上，讓其自己揮發，揮發後再用肥皂洗手，即可止癢。不小心接觸皮膚發癢時，塗抹生薑，可以止癢。