食材用料:
黃瓜
紅辣椒
冰糖
白醋
食譜做法:
1.1用平頭勺子柄插在黃瓜瓤上,轉動黃瓜,就可輕鬆去掉黃瓜瓤
2.2黃瓜洗凈,切1-2cm的小段
3.1鍋中放適量水,放入冰糖,熬成冰糖水
4.2紅尖椒洗凈,切小段
5.將辣椒段放入冰糖水中,浸泡一段時間,直至晾涼。(喜辣的朋友可將紅辣椒與冰糖水同煮)
6.將黃瓜皮放入容器中,撒適量鹽,用手抓勻,醃制10分鐘左右,將醃出的水分逼出
7.將晾涼後的冰糖辣椒水倒入盛黃瓜圈的容器中,沒過黃瓜
8.再放入白醋,冰糖水與白醋的比例為5:1
9.將黃瓜圈放入冰糖冷藏一天,口感更加
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