茼蒿拌雞絲

食材用料：

• 茼蒿 1大把

• 雞胸肉 1小塊

• 食物油 1小勺

• 生抽 1大勺

• 香油 2小勺

• 芝麻 1小撮

• 紅辣椒 可省略

食譜做法：

1.1雞胸肉放入冷水中煮熟，取出，撕成絲

2.2茼蒿掐去根部，洗凈

3.另外燒開一鍋水，放入1小勺食用油

4.放入茼蒿。最好先放入根莖燙十幾秒，再將葉子浸入水裡，整體再燙半分鐘即可

5.取出後，稍微擠乾一下（小心燙），切段

6.和雞絲一起放在大碗裡，加1大勺生抽、2小勺香油，撒點芝麻，拌勻即可。最後可以撒點紅辣椒圈，更賞心悅目