陳醋木耳

食材用料：

• 乾木耳

• 香菜

• 大蒜末

• 胡蘿卜末

• 陳醋

• 鹽

• 味精

• 白糖

• 香油

食譜做法：

1.乾木耳用溫水泡好洗凈

2.1燙好的木耳過涼控乾水分

3.2把木耳用開水燙一下

4.香菜切段、大蒜切末、胡蘿卜切末

5.把木耳摘成小朵，加入各種配料和調味品拌勻。

6.拌好的木耳裝盤。

食譜小貼士：

1.黑木耳味甘，性平，無毒，具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能；2.能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，促進血液循環，減少心血管病的發生；3.老陳醋味酸苦，含有多種有機酸和遊離氨基酸，含有較高的鈣、磷、鐵及維他命C、維他命B1、維他命B2等，是一種含有多種營養物質的天然和健康調味食品。