自制拉皮兒

食材用料：

• 淀粉 1袋

• 水

• 豬肉絲

• 黃瓜絲

• 鹽 適量

• 醋 適量

• 醬油 適量

• 雞精 適量

食譜做法：

1.紅薯淀粉倒在小盆中，加入水和鹽，攪和成淀粉水

2.煮鍋中倒入熱水燒開，用一個不銹鋼小盤盛一點淀粉水放入熱水中1分鐘凝固後趕緊放入冰水中，用手輕輕弄出即可涼皮

3.放在案板上切條豬肉絲放點醬油，鹽炒一下變色盛出沒放在涼皮上加些黃瓜絲，放入醋，雞精，糖拌均勻即可