糖醋泡蒜

食材用料：

• 大蒜

• 山西陳醋

• 白糖

食譜做法：

1.1晾乾水分

2.2大蒜去皮，洗凈

3.盛裝在無水無油的器具中

4.倒入沒過蒜粒的醋，添加適量糖

5.密封後室溫保存，變色入味後食用

食譜小貼士：

1、蒜粒洗凈之後要晾乾或擦乾表麵的水分；
2、可以根據自己的喜好選擇醋的品種；
3、糖的量自己掌握，加糖之後可以先嘗一嘗汁的酸甜度是否合適；
4、盛裝器具最好選用玻璃及陶瓷制品，不要用鐵、鋁和塑料制品；
5、盛裝器具要保持無水無油；
6、取用泡好的蒜粒時，器具也要保持乾凈無水無油；
7、泡蒜之後的汁兒可用來做燉肉燉魚和涼拌的調料，很美味。