涼拌手撕青筍乾

食材用料：

• 青筍乾 適量

• 蒜 兩瓣,切末

• 鹽 適量

• 辣椒油 適量

食譜做法：

1.取適量青筍乾用水浸泡24-48小時，天氣熱的話，中間最好換幾次水

2.將泡發好的筍乾切成適當長條，燒開水，倒入筍乾燙煮2-5分鐘，撈出瀝盡水

3.將筍乾用手撕成細細的條，撒上蒜末，鹽、適量芝麻油和辣椒油，拌勻即可

食譜小貼士：

筍乾本身沒什麼大的味道，隻是喜歡它那吃起來QQ的感覺，又因其是低脂低熱量的食物，所以更適合需要控制體重的人來做小菜。