清爽小菜

食材用料：

• 胡蘿卜

• 黃豆芽

• 香芹

• 木耳

• 香蔥末 適量

• 醋 適量

• 鹽 適量

食譜做法：

1.胡蘿卜、香芹、木耳切絲，豆芽擇去根部。

2.1將所有原料下鍋翻炒。

3.2鍋內放少許油，煸香香蔥。

4.蓋好蓋稍微燜一會。

5.放入鹽、醋調味即可。

食譜小貼士：

經過冬季之後，人們較普遍地會出現多種維他命、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們多發口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養失調。因此，春季到來，人們一定要多吃蔬菜。