手撕包菜

食材用料：

• 包心菜

• 乾辣椒

• 花椒

• 生薑

• 蒜

• 蠔油

食譜做法：

1.包菜洗凈

2.1倒一些底油，放入花椒，慢慢烹出香味.

3.2，用手撕成一片一片，不要撕的太小了.

4.倒入拍好的蒜瓣，乾辣椒，薑絲炒香.倒入包菜翻炒幾下，倒入蠔油翻炒出鍋.

5.倒入包菜翻炒幾下

6.倒入蠔油翻炒出鍋.

食譜小貼士：

1.薑蒜乾辣椒花椒可以多放些.
2.一定要用手撕成大小適中的片，太小出水太多，太大不易入味.
3.這裡我隻放了蠔油，因為蠔油本身就帶有咸鮮甜味.如果口味重，可適當放點鹽和糖.翻炒熟了就可以，不易炒時間過長容易出水.