手撕包菜

食材用料：

• 圓白菜 500g

• 乾紅辣椒 3個

• 蔥花 適量

• 薑片 適量

• 醬油 一湯匙

• 豆豉辣醬

• 雞精

• 鹽

食譜做法：

1.圓白菜洗凈、剝開後撕成片；乾紅辣椒洗凈切小段

2.12將圓白菜上鍋蒸

3.21至稍軟且水分流失一些後取出備用

4.另起一鍋燒熱油，爆香辣椒、蔥、薑

5.加入豆豉辣醬

6.放入圓白菜迅速翻炒

7.烹入六月鮮醬油激出香味兒，調入適量鹽、雞精即可出鍋。（爆炒包菜的動作一定要迅速）

食譜小貼士：

先把包菜蒸一下，會去除多餘水分，蒸過的包菜已經半熟，迅速翻炒片刻即可，翻炒的時間越短越好吃啊~