辣白菜

食材用料：

• 白菜 半棵

• 薑 10g

• 蒜 10g

• 梨 150g

• 蘋果 150g

• 乾碎辣椒 40g

• 鹽 15g

• 味精 3g

食譜做法：

1.白菜剝去外層，洗凈，瀝乾水，撕成２＊２的小塊

2.1薑、蒜、梨、蘋果剁碎，與乾碎辣椒、鹽、味精均勻拌在一起

3.2分層均勻抹上鹽，醃３小時擠掉水分

4.將醃好擠掉水分的白菜塊與拌好的配料攪拌在一起

5.不要讓菜碰到油，放入瓷或玻璃的器皿中保存，放陰涼處，次日就可以食用