花雕醉雞捲

食材用料：

• 雞腿 2個

• 紹興花雕 100g

• 生抽 50g

• 枸杞 30顆

• 桂皮 1小塊

• 八角 1個

• 甘草 幾片

• 小茴香 少許

• 花椒 少許

• 鹽 少許

• 薑絲 少許

食譜做法：

1.雞腿剔骨，加所有調料拌勻，揉搓幾分鐘。放保鮮袋中封口搖晃拌勻。入冰箱醃制至少一夜

2.1烤箱預熱180度。中層，上下火30分鐘

3.2拿出後去掉除枸杞外的調料，放錫紙上，如圖捲起

4.蜂蜜加水和油拌勻，刷到雞腿捲上，繼續暴露烤制20分鐘。中間刷兩次蜂蜜汁

5.拿出切塊即可。放涼食用伴酒更佳