泡椒鳳爪

食材用料：

• 雞爪

• 泡椒

• 生薑

• 蒜

• 大蔥

• 料酒

• 八角

• 花椒

• 香葉

• 鹽

• 白醋

食譜做法：

1.雞爪洗凈切開（也可以不用切得很小塊，方便拿取和食用）；

2.鍋裡加入水放入生薑、蒜瓣、蔥、香葉、八角和花椒煮沸後倒入雞爪、料酒和鹽，煮到雞爪的雞皮開始粘稠後盛出過涼水；

3.將泡椒、鹽、白醋和純凈水混合加入容器，接著放入瀝乾的雞爪，蓋上蓋子密封儲存在冰箱一天後即可食用；