三色絲

食材用料：

• 紫甘藍

• 梨

• 黃瓜

• 鹽

• 醋

• 橄欖油

• 糖

食譜做法：

1.12紫甘藍、黃瓜都切成絲，梨削皮切成絲

2.21將紫甘藍泡入涼開水，我用礦泉水泡的

3.將梨和黃瓜也泡入涼水。因為紫甘藍掉顏色，所以要和梨、黃瓜分開泡，泡十分鐘左右即可

4.取一塊乾凈的毛巾，將從水中撈出的紫甘藍和梨、黃瓜包起來

5.將裹了毛巾的蔬菜放到冰箱冷藏2小時左右

6.取出根據個人口味調沙拉就可以了

7.我放了鹽、橄欖油、醋，一點點的糖，因為梨本身就甜甜的。也可以加沙拉醬

8.好了，開吃

食譜小貼士：

紫甘藍我以前沒有吃過，還是給兒子添加輔食後才第一次嘗試，便從此愛上它，紫甘藍食用方法既可生食，也可炒食。紫甘藍中含有豐富的維他命C、V和較多的維他命E和B族。每100克食用部分含蛋白質1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。

如果想沙拉更加清脆可口，可以在做沙拉時多加一步，就是將沙拉用涼開水泡過之後，用毛巾裹住，放入冰箱冷藏兩小時！