鹽水鴨肝

食材用料：

• 鴨肝

• 薑

• 蔥

• 料酒

• 鹽

食譜做法：

1.洗凈浮沫後放入蔥薑然後放鹽再倒入料酒然後放入花椒中小火煮三分鐘關火，此時鴨肝基本七成熟

2.將鴨肝撈入容器中，趁熱將煮鴨肝的水一起倒入容器

3.將鴨肝浸泡5~6個小時後，鴨肝全熟即可食用