四喜烤麩

食材用料：

• 乾烤麩

• 花生

• 腐竹

• 乾黃花菜

• 鮮香菇

• 黑木耳

• 八角

• 桂皮

• 蔥

• 薑

• 冰糖

• 老抽

• 鹽

食譜做法：

1.乾烤麩用冷水泡開，攥乾水份，切成1cm見方的小塊備用

2.泡好的花生去皮；泡好的腐竹切段；乾黃花菜泡好攥乾水份；鮮香菇洗凈切塊；黑木耳泡好撕碎（以上幾種也不必都有，我是因為打掃存貨才都加上的）

3.八角，桂皮，蔥薑適量；冰糖（冰糖要稍微比做紅燒菜多些）；老抽，鹽適量

4.鍋內燒熱油，蔥薑炒香，下入所有主料以及冰糖和適量老抽

5.快速翻炒至冰糖融化，材料上色均勻

6.倒入與材料齊平的溫水，加鹽和八角，桂皮；燒開後中火燉至湯汁濃稠，大火收一下汁，灑上香油和蔥末即可食用

食譜小貼士：

夏天裡不錯的就粥小菜，一次可以多做一點兒，放冰箱密封冷藏，吃的時候盛出一點兒即可！