糯米藕

食材用料：

• 蓮藕

• 糯米

• 冰糖

• 乾桂花

• 蜂蜜

食譜做法：

1.糯米泡4小時

2.乾桂花用蜂蜜泡上至少4小時（有糖桂花就不用這步了）

3.蓮藕洗凈，刮去表皮

4.泡好的糯米瀝乾水份，蓮藕在一頭切開一小塊，把糯米灌進去，不要灌的太緊實，封好，用牙簽固定住

5.冰糖放入高壓鍋，放入藕，倒入與藕齊平的說，上氣後繼續壓四十分鐘即可

6.晾涼，切片，澆上泡好的桂花蜜即可！（有糖桂花就更好了）

食譜小貼士：

藕要買那種用來煲湯的麵藕，涼拌的那種比較脆，不好做這個。問問賣菜的攤主就知道了，試著刮開表皮看看顏色辨別，發現顏色比較深的應該就是了……
關於灌糯米，有人用裱花袋，我本來也建議人傢用來著，可人傢說麻煩，直接在盆裡，抓一把糯米澆上去用筷子通通，反復這樣做，也沒費多少時間就做好了……懶人有懶法子哈！